Proses perizinan edar produk makanan merupakan langkah penting bagi produsen sebelum produk mereka dapat diedarkan secara legal di pasar. Proses ini memastikan bahwa produk makanan aman dan memenuhi standar kualitas yang ditetapkan. Ini juga merupakan bentuk perlindungan konsumen dari produk yang berpotensi membahayakan kesehatan. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) adalah otoritas utama yang mengawasi dan memberikan izin edar produk makanan di Indonesia.

Tahapan Pendaftaran Produk Makanan

Tahap pertama adalah pendaftaran produk. Produsen atau pemilik merek harus mengajukan permohonan kepada BPOM. Mereka perlu melampirkan dokumen seperti spesifikasi produk, sertifikat analisis, dan label kemasan. Dokumen-dokumen ini harus disiapkan secara lengkap dan sesuai dengan persyaratan BPOM. Komposisi bahan baku yang digunakan dalam produk makanan juga menjadi perhatian utama. Setiap bahan baku harus memenuhi standar keamanan pangan dan tidak mengandung zat berbahaya yang dilarang oleh regulasi.

Proses Evaluasi dan Penilaian oleh BPOM

Setelah pendaftaran, BPOM akan melakukan evaluasi dan penilaian terhadap dokumen yang diajukan. Jika diperlukan, BPOM juga akan melakukan pengujian terhadap sampel produk. Evaluasi ini memastikan bahwa produk makanan aman dikonsumsi dan sesuai dengan klaim yang diajukan oleh produsen. Selain itu, BPOM mengevaluasi label produk untuk memastikan informasi yang disajikan kepada konsumen jelas dan tidak menyesatkan. Label ini harus memuat informasi tentang kandungan gizi, tanggal kedaluwarsa, cara penyimpanan, serta peringatan bagi konsumen yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.

Penerbitan Izin Edar dan Pengawasan Berkala

Jika produk memenuhi semua persyaratan, BPOM akan mengeluarkan izin edar yang memungkinkan produk dipasarkan di Indonesia. Izin edar ini biasanya berlaku selama lima tahun dan harus diperbarui sebelum masa berlakunya habis. Jika dalam evaluasi ditemukan bahwa produk tidak memenuhi standar keamanan atau terdapat ketidaksesuaian dalam dokumen, BPOM dapat menolak pemberian izin edar. Produsen harus melakukan perbaikan sesuai dengan rekomendasi BPOM dan mengajukan ulang permohonan izin.

Selain itu, BPOM juga melakukan pengawasan berkala terhadap produk makanan yang sudah beredar di pasaran. Pengawasan ini mencakup pemeriksaan ulang terhadap produk yang telah mendapatkan izin edar untuk memastikan bahwa produk tetap memenuhi standar keamanan dan kualitas. Jika ditemukan pelanggaran, seperti perubahan komposisi yang tidak sesuai dengan yang terdaftar atau penggunaan bahan berbahaya, BPOM dapat mencabut izin edar dan menarik produk dari peredaran.

PT. DNA MITRA TEKNIK